MEE KUAH ALAM DAMAI

Bahan2
-1 senduk cili boh (saya bland bawang besar,belacan,udang kering,jintan manis n cili kering yg dah disangai)
-3 ulas bawang putih dan1 inci halia (hiris nipis2 utk tumis)
-1 senduk minyak (utk tumis)
-sos cili
-isi ayam
-udang
-fishball/fishcake
-sodek jagung
-sawi
-air
-kentang rebus yg dibland halus
-garam dan gula secukup rasa

hiasan:
bawang goreng
cili hijau/cili merah hiris nipis
telur rebus
daun sawi yg dicelur

1 bungkus mee kuning dicelur

cara2 penyediaan:
-cili kering, bawang besar,udang kering,belacan,jintan manis disangai(goreng tanpa minyak)
-bland bahan yang disangai.
-panaskan minyak dan tumis bawang pitih n halia..
-masukkan bahan yg dibland..masak sampai pecah minyak..masukkan sos cili..kacau sebati
-masukkan isi ayam,air dan biar sampai empuk..masukkan sodek jagung dan batang sawi
--masukkan udang dan fishball/fishcake
-perasakan garam dan gula..masukkan ubi rebus yg dah dibland..biar sampai mendidih..padamkan api

- hidang bersama mee kuning, bawang goreng,telur rebus,daun sawi celur dan hirisan cili.